Sült csirke juhtúrós-mángoldos lepénykével, rukola salátával

A házi csirkéhez most friss házi zöldségeket is kaptam, egyenesen a nővérem erkélyéről. A rukola és a mángold mind friss szerzemény, a mángoldból én vagyok az a szerencsés, aki elsőként ehetett belőle. Sült csirke juhtúrós-mángoldos lepénykével, rukola salátával A sült csirkét a lehető legegyszerűbb módon készítettem el. Sóztam, borsoztam, tepsibe tettem, mellé fokhagymát szórtam, 1-1,5 óráig sütöttem a forró sütőben. Juhtúrós-mángoldos lepényke Ezt a lepényt csakapuffin blogjából mentettem el hónapokkal ezelőtt, és...

Read More

Epres mascarponés torta sütés nélkül

Ez az édesség már évek óta a repertoáromban van, idényenként változó gyümölcsökkel. Készült már narancsos, kivis, őszibarackos változatban is, de nekem az epres ízlik a legjobban. Az alap ötlet egy őszibarackos tortából származik, de a sok gyakorlás közben már kialakítottam a saját verziómat. Epres mascarponés torta sütés nélkül Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű vajas keksz összetörve 10 dkg vaj megolvasztva 25 dkg mascarpone 1 dl sűrű görög joghurt 1 dl habtejszín 1 zacskó zselatin 3 ek. nádcukor 30 dkg eper Elkészítés: Az összetört...

Read More

Epres-mandulás clafoutis

Az eper savanykás édessége a pite puhaságával nagyon jó párost alkot... Nem is ragozom, igazi expressz finomság ez. Epres mandulás clafoutis Hozzávalók: 40-50 dkg eper 3 tojás 4 ek. tönköly fehérliszt 4 ek. tönköly teljes kiőrlésű liszt 5 ek. eritritol (vagy más cukor, de másból kevesebb is elég) 2 dl tejszín 3 dl tej 1 marék szeletelt mandula Elkészítés: A tojást összekevertem a cukorral (itt:eritritollal), kanalanként adagoltam hozzá a liszteket, és a tejszínt, tejet. Amikor ez kész, egy piteformába öntöm (nekem egy nagyobb,...

Read More