Körtés camambert-es pulykamell dió morzsával

Ezen a héten életemben először "hagyományos" munkarendben kezdek dolgozni, ahová végre meleg ételt is vihetek (a hagyományos munkahelyhez iroda és konyha is tartozik, mikróval). Most kezdődik az a korszak, amikor esténként ebédet kell főzni másnapra. Itt az első munkahelyi ebédem receptje. Körtés camambert-es pulykamell dió morzsával Hozzávalók: 25 dkg pulykamell (szeletekben) 2 db nagyobb körte 10 dkg camambert sajt 5 dkg dió 1 tk. szárított rozmaring só, bors pár csepp olívaolaj Elkészítés: A pulykamell szeleteket egy olívaolajjal...

Read More

Fonott kalács teljes kiőrlésű liszttel

Talán említettem már, hogy a kelt tésztákkal hadilábon állok. Nehezen kelnek meg, nehezen tudom formázni, és a végeredmény sem az igazi. A legutóbbi próbálkozásom óta két segítségem is volt ezen a téren. Egyrészt a sütés-főzés terén tapasztaltabb tesómmal beszélgettem a témáról, aki a dagasztási idő meghosszabbítását tanácsolta. Másrészt Limara blogja is egy kincsesbánya, ahonnan ezt a receptet próbáltam ki elsőként. Életem első - és biztosan nem az utolsó - fonott kalácsa tökéletesre sikerült. Éjfélre készült el, de nem tudtam megállni,...

Read More

Sajttorta diós alappal

Korábban említettem már, mennyire szeretem a sütemények tésztáját nyersen. Nos, ezek közül is a kedvencem a linzer típusú tészta, mint ennek a sajttortának az alapja, dióval. Be kell valljam, ebből legalább két szeletnyit elfogyasztottam sütés előtt...Védekezésként azt szoktam mondani, én nyersen eszem meg a rám jutó adagot :) Ez most nem vált be, mert ez nyersen is, és megsülve is nagyon ízlett, ketten ettük meg pár nap alatt. A fényképen az utolsó megmentett szelet látható. Sajttorta diós alappal A tészta: 10 dkg graham...

Read More

Nektarinos pulykamell gyömbéres répával

A gyümölcsös húsokért rajongok. Ez egy nagyon egyszerű változat, egészséges körettel. Nektarinos pulykamell gyömbéres répával   Nektarinos pulykamell: 30 dkg pulykamell 2-3 nektarin szeletekre vágva 10 dkg füstölt sajt só, bors Az elkészítés rém egyszerű. A húst sózzuk, borsozzuk, rá a nektarin szeletek, 180 fokos sütőben sütjük. Amikor majdnem kész, füstölt sajttal megszórjuk, amint megpirul a sajt, kész. Gyömbéres répa: 6-8 szál kisebb sárgarépa 1 fej lilahagyma 1/2 tk. őrölt gyömbér (vagy friss reszelve) só, bors, pici...

Read More

Sárgabarackos brownie

Az egyik kedvenc főzéssel kapcsolatos tevékenységem a piacozás, és az élelmiszer bevásárlás. Számomra ez egy kikapcsolódás, imádom a hangulatát, amikor a kis fonott kosarammal elsétálok a piacra, vagy az Ázsia boltba, ahol a különlegességek között válogatok. Amikor sok időm van, akár hetente többször is megteszem ezt a kis utat, csak hogy legyen itthon friss zöldség, gyümölcs. Ezen a héten sokféle gyümölcsöt vettem a piacon , ami közül a sárgabarack fogyott a leglassabban. A maradék barackot ebben a süteményben használtam fel. Imádom...

Read More