Mediterrán vacsora

Igazság szerint ebédre készült, de mivel későn reggeliztünk, inkább vacsora lett belőle. A menü: mediterrán minizsömlék, grillezett juhsajt és kecskesajt zöldségekkel, házi készítésű vastagkolbásszal. A zsömlék receptje innen származik, a grillezett sajthoz hasonlót pedig pár hete itt ettem egy jóbaráti beszélgetés kísérőjeként. A kolbász 100%-ban házi, szüleim kedvenc szomszédainak receptje alapján. Mediterrán minizsömlék 270 ml langyos tej 225 gramm graham liszt 225 gramm durumliszt 1 csomag szárított élesztő 1 ek. (barna)...

Read More

Keleti fasírt cékla tzatzikivel

A fasírtot egy Nők Lapjában található recept ihlette. Megvariáltam az ötletet, csupán a fűszer és a darált hús maradt a eredeti receptből. Mellé cékla tzatzikit készítettem - nagyon jól passzol hozzá ez az íz, főként melegen! Keleties fasírt Hozzávalók: 25 dkg darált sertéshús 1 tojás 1 szál újhagyma 1/2 vöröshagyma 1 marék dió 2-3 ek. zabkorpa 1 kk. kínai ötfűszer keverék só, bors Elkészítés: A darált húshoz kevertem a tojást, a felkarikázott újhagymát, a kockázott vöröshagymát. A diót kis mozsárban apró...

Read More

Epres ricottás édesség

Az epret nem tudom megunni. Ha minden nap, minden évszakban ehetném, az sem jelentene gondot. Imádom a színét, illatát, formáját is. Most egy hideg édesség készült belőle. Epres ricottás csoda Hozzávalók: 30 dkg eper 1 doboz (250 g) ricotta 1 dl habtejszín 2 ek. tejföl 2-3 ek. nádcukor (ízlés szerint) 10 dkg édes keksz (nálam: teljes kiőrlésű édesítővel készült) Elsőként a kekszet törtem össze egy nyújtófa, és egy zacskó segítségével (nincs késes robotgépem). Ez kerül a poharak aljára. A krémhez felvertem a tejszínt a cukorral,...

Read More

Színes csirkemell

A mai ebéd ez a színes, csípős csirkemell lett. Igazi mindent-bele étel. Az alapötletet egy barátnőmmel való inspiráló beszélgetés közben tanultam el. Felugrottam hozzá egy gyors esti élménybeszámolóra, közben a vacsora készült, amibe én is besegítettem - egy csőtörés miatt ugyanis magamra maradtam a félkész vacsorával pár percre. Ez a saját változatom, minden zöldséget beletettem, amit itthon találtam. Színes csirkemell Hozzávalók: 20 dkg csirkemell filé 2-3 szál újhagyma 2 szál répa 1-2 közepes cukkini 1 kaliforniai paprika 1...

Read More

Spenótos omlett

A mai reggelink ez a könnyű, zöldséges omlett volt. Az elkészítése pár perc, a végeredmény mégis különlegesebb egy hagyományos rántottánál.  Spenótos omlett 4 tojás 2 szál újhagyma 10-15 dkg spenót 0,5 dl tej só, bors, kis olaj a sütéshez tetejére parmezán 1. A tojásokat a tejjel, sóval, borssal felverem. 2. Az újhagymát megtisztítom, felkarikázom, és az olajon megpárolom. 3. Közben a spenótot megmosom, apró darabokra beletépkedem a serpenyőbe. 4. Ahogy a spenót megfonnyad, ráöntöm a tojásos egyveleget. 5....

Read More

Tejeskávé

Tej és kávé. Önmagában egyiket sem szeretem, együtt viszont nagyon. Évekig tartott, míg ezt a közös ízt megkedveltem. A kávézást kísérő - más számára mellékes - körülmények annyira vonzottak, hogy újra és újra iszogattam. Eleinte csak a tejszínhabot szerettem a kávékon, és a kis tejszínhabbal elkevert kávé ízét. A kávézók hangulata is magával ragadott. Később a csészéket is csodálni kezdtem, és attól lett finom a kávé, hogy hangulatos helyen, szép bögréből kínálták. Ma már a tejeskávé az egyik kedvencem. Elvitelre, kávézóban kortyolgatva,...

Read More

Igazi

Nagy vágyam volt egy igazi, saját gasztroblog. Imádok enni, inni, sütni, főzni. Imádom a szép ételfotókat, imádok szinte mindent, ami a konyhával kapcsolatos. Évek óta gyűjtöm azokat a konyhai tárgyakat, amik a blog fotóin is jól mutatnak majd. Lelkes amatőrként mától itt jegyzem receptjeimet....

Read More