Sajttorta diós alappal

Korábban említettem már, mennyire szeretem a sütemények tésztáját nyersen. Nos, ezek közül is a kedvencem a linzer típusú tészta, mint ennek a sajttortának az alapja, dióval. Be kell valljam, ebből legalább két szeletnyit elfogyasztottam sütés előtt...Védekezésként azt szoktam mondani, én nyersen eszem meg a rám jutó adagot :) Ez most nem vált be, mert ez nyersen is, és megsülve is nagyon ízlett, ketten ettük meg pár nap alatt. A fényképen az utolsó megmentett szelet látható. Sajttorta diós alappal A tészta: 10 dkg graham...

Read More

Nektarinos pulykamell gyömbéres répával

A gyümölcsös húsokért rajongok. Ez egy nagyon egyszerű változat, egészséges körettel. Nektarinos pulykamell gyömbéres répával   Nektarinos pulykamell: 30 dkg pulykamell 2-3 nektarin szeletekre vágva 10 dkg füstölt sajt só, bors Az elkészítés rém egyszerű. A húst sózzuk, borsozzuk, rá a nektarin szeletek, 180 fokos sütőben sütjük. Amikor majdnem kész, füstölt sajttal megszórjuk, amint megpirul a sajt, kész. Gyömbéres répa: 6-8 szál kisebb sárgarépa 1 fej lilahagyma 1/2 tk. őrölt gyömbér (vagy friss reszelve) só, bors, pici...

Read More

Sárgabarackos brownie

Az egyik kedvenc főzéssel kapcsolatos tevékenységem a piacozás, és az élelmiszer bevásárlás. Számomra ez egy kikapcsolódás, imádom a hangulatát, amikor a kis fonott kosarammal elsétálok a piacra, vagy az Ázsia boltba, ahol a különlegességek között válogatok. Amikor sok időm van, akár hetente többször is megteszem ezt a kis utat, csak hogy legyen itthon friss zöldség, gyümölcs. Ezen a héten sokféle gyümölcsöt vettem a piacon , ami közül a sárgabarack fogyott a leglassabban. A maradék barackot ebben a süteményben használtam fel. Imádom...

Read More

Ribizlis sült túrótorta

Végre egy édesség. A blogon található ételek édes-sós aránya még nem tükrözi jól személyes ízlésemet, az egyszerű-gyors édességek fotózása elmaradt (általában mert az elfogyasztása is egyszerű és gyors volt). Ribizlis sült túrótorta Hozzávalók (23 cm-es tortaformához): A tészta: 12,5 dkg graham liszt 3 dkg nyírfacukor 6,5 dkg vaj 1 tojás csipet só, csipet sütőpor Túrós rész: 50 dkg túró 10 dkg nyírfacukor 6 dkg búzadara 2 tojás 1 citrom reszelt héja (és egy fél citrom leve) 1/2 zacskó (Bourbon) vaníliás cukor 25 dkg ribizli A...

Read More

Zöld-ségek

Zöldborsós-bazsalikomos tészta feta sajttal  Újabb zöld étel. Ezúttal zöldborsóval. Imádom a mindenféle kenyérre kenhető kencéket, és a bazsalikomot is. Ezért elkészítettem zöldborsóból ezt. Annyira finom (és sok) lett, hogy elhatároztam, egy részéből tésztaételt készítek. Ez történt vele: Alap: zöldborsópüré (a fenti recept alapján) Hozzá: 2 dl tejszín 10 dkg bacon szalonna 5 dkg feta sajt A mártáshoz a pürét felöntöttem tejszínnel, összemelegítettem. Hozzátettem a tésztát, amit a mártás szépen bevont. A bacont serpenyőben...

Read More

Zöld galuska

A június zsúfoltságában kicsit alább hagyott a grafomániám. Most viszont már hivatalosan is nyári szüneti szabadságomat töltöm, így jut idő a sütés-főzésre. Ezen a héten már szinte minden nap készült valami a konyhában, amit szép lassan be is mutatok itt. Elsőként ezt a színében kissé bizarr galuskát hoztam, aminek az íze mennyei.A kedvenc ételem a sztrapacska, amihez kísértetiesen hasonlít. Csak nem kell krumplit reszelni hozzá :) Az ihlet innen származik, kicsit átalakítva. Zöld galuska juhtúrós mártással A galuska: 45 dkg fagyasztott...

Read More